Nguyên liệu:
· Cà tím 500g
· Bột chiên giòn 1 gói
· Dầu chiên ½ lít.
Cách làm:
· Cà tím cắt khoanh 1 cm, ngâm nước muối loãng, vớt ra để ráo.
· Bột chiên giòn chia làm hai: một phần để khô, một phần quậy sệt với nước.
· Lăn cà tím qua bột khô rồi nhúng vào bột nước, cho vào chảo dầu chiên.
· Món này chấm tương ớt.
