Bún riêu chay

·        Chả lụa chay 200g

·        Nấm rơm búp 100g

·        Tàu hủ chiên 2 miếng

·        Tàu hủ non 2 miếng

·        Cà chua 2 trái

·        Bột năng 2M

·        Hành tím + hành tây băm: ½ chén

·        Dầu hạt điều

·        Đường phèn.

Cách làm:

·        Tàu hủ non bóp nhuyễn trộn với bột năng + hạt nêm nấm.

·        Xào hành tây + dầu hạt điều cho thơm, cho 1,5 lít nước vào nấu sôi.

·        Nước sôi bùng, múc tàu hủ non cho vào nồi làm riêu cua.

·        Riêu cua chín nổi lên cho nấm rơm + tàu hủ chiên + gia vị + cà chua.

 

Xem thêm: dat tiec | cho thue ban ghe